Tveicīgajās vasaras vakaros tā vien kārojas kaut ko veldzējošu. Kā būtu ar atdzesētu vīnu un saldējumu? Sārtvīns no Francijas Anjou reģiona un mango saldējums… Vai abi labi draudzēsies?
Pierre Brevin Rose D'Anjou sārtvīns smaržo saldeni un augļaini – ļoti viegli un gaisīgi, kā rotaļīga dāma vasaras naktī. Izbaudot malku, garšas kārpiņas ieskauj atplaukušu augļu koku dārzs, ko aplaista saules maigie glāsti. Vīns ir ļoti viegls un maigs, ko var baudīt karstās vasaras naktīs, lai veldzētu slāpes pēc aizrautīgas dienas. Maigais sārtvīns lieliski saplūst ar samtaino saldējuma tekstūru. Gluži kā radīti viens otram. Vīna garša nomāc saldējuma saldenumu, taču atver tā garšu – eksotiskā mango garšu. Tik ātri vīns un saldējums pazūd, jo to kombinācija tik brīnišķīgi papildina un izceļ viens otru, ka grūti apstāties. Kā Tu veldzējies tveicīgajos vasaras vakaros?
0 Comments
Aizlaistiem prom no visa un visiem, lai uz brīdi izvēdinātu galvu un izlaistu brīvībā sakrājušos stresu. Lai šādā mirklī nav garlaicīgi – vajag garīgu un gardu kompanjonu: vīns, našķi un grāmata. Mazliet par pašu vīnu – pussalds vīns, kas gatavots no Saperavi vīnogām, kas gozējušās Moldovas dienvidos. Tam ir izteikta tumša rubīna krāsa un izteikts aromāts ar gaisīgām augļu notīm. Pēc viena malka atklājas vīna tūmīgums un augļainā garša ar samtaina ķirša niansēm, taču nobeigumā – piparota pēcgarša. Ir grūti noturēt degunu grāmatā, tā vien gribas parotaļāties ar garšām. Aiziet! 🌶️ Vispirms vīnu iepazīstinu ar medus pipariem, kas pildīti ar krēmsieru. Vīns piešķir našķim nelielu raksturiņu – tas vairs nav tik maigs. Abi ļoti labi sadraudzējas – izceļ un papildina katra garšas nianses. 🥣 Nākamais – pikantais humuss ar maizes standziņām. Mmmm… Ja patīk pikanti ēdienu, tad šī kombinācija Tev patiks. Šķiet, ka vīns piešķir humusam papildu liesmiņu. Krēmīgais humuss saplūst ar vīna notīm un rada garšas eksploziju. Šķiet, ka ar katru sekundi pikantums paliek ar vien asāks un asāks. 🧀 Garšas draudzību noslēdzu ar puscieto, 18 mēnešus noturēto sieru. Vilšanās. Siera treknums atņem visu garšu vīnam. Nav pat sajuta, ka tiktu baudīts vīns. Šķiet, ka dzeru tumīgu ūdeni. Vilšanās, liela vilšanās, jo dikti patīk puscieto sieru baudīt ar vīnu. Taču šis vīns nav labākais kompanjons šim sieram. Kāda ir Tavs iecienītākais vīna un ēdiena kombinācija?
|
Arhīvs |